HƯỚNG DẪN VỀ CÁC TÁC HẠI CỦA ĐỒ ĂN NHANH VỚI SỨC KHỎE

HƯỚNG DẪN VỀ CÁC TÁC HẠI CỦA ĐỒ ĂN NHANH VỚI SỨC KHỎE

Những loại thức ăn nhanh bao gồm bánh pizza, bánh hamburger, khoai tây chiên, bim bim, nước ngọt… được gọi là đồ ăn rác (Junk Food) tức là loại đồ ăn không tốt, ít có giá trị về dinh dưỡng như các loại thực phẩm dinh dưỡng (Nutrition Food) như trứng, cá, sữa… Mặc dù những món ăn này thường rất ngon miệng nhưng bạn không nên dùng thường xuyên do chúng chứa rất ít hoặc không chứa chất xơ và chất dinh dưỡng, hay bất cứ vitamin nào khác. Ngoài ra chúng còn chứa rất nhiều đường và chất béo có thể gây những tác hại cho sức khỏe của bạn. Hãy cùng tìm hiểu về các tác hại mà những loại thực phẩm này gây ra cho sức khỏe của bạn nhé.

thuc-an-nhanh-lam-tang-nguy-co-di-ung

  1. Chúng có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2

Một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường là do chế độ ăn không lành mạnh, đặc biệt là do sử dụng quá nhiều thức ăn nhanh. Khi bạn có một chế độ ăn khỏe mạnh, cơ thể bạn sẽ được cung cấp đầy đủ glucose giúp duy trì nồng độ Insuline trong cơ thể. Mặt khác nếu bạn chỉ ăn thức ăn rác, khả năng sử dụng Insuline của cơ thể sẽ bị ảnh hưởng. Do trong các món đồ ăn nhanh có quá ít chất xơ, nhiều đường và chất béo cho nên nếu tiêu thụ chúng, lượng đường trong cơ thể bạn sẽ tăng vọt.

  1. Chúng có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa

Những người thường xuyên sử dụng đồ ăn nhanh thường xuyên gặp các vấn đề về trào ngược dạ dàythực quản (GERD) và hội chứng kích thích ruột (IBS). Nguyên nhân là do đồ ăn nhanh được chiên quá kĩ. Lớp dầu dính trên đồ ăn nhanh sẽ bám vào lớp niêm mạc dạ dày và làm nồng độ axit trong ruột. Gia vị chứa trong đồ ăn nhanh cũng có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày làm cho hệ tiêu hóa yếu đi và GERD.. Ngoài ra việc có ít chất xơ trong đồ ăn nhanh cũng gây những bất lợi cho hệ tiêu hóa và có thể gây ra các chứng bệnh như táo bón và trĩ.

  1. Chúng làm cho cơ thể mệt mỏi và yếu ớt

Thức ăn nhanh chứa rất ít các chất dinh dưỡng quan trọng như các protein và vitamin cần thiết cho việc duy trì sức khỏe và tăng cường hoạt động các cơ quan trong cơ thể. Mặc dù chúng khiến bạn no và ngon miệng nhưng chúng lại không cung cấp cho bạn năng lượng khiến cơ thể bạn luôn trong trạng thái mệt mỏi và yếu ớt. Nếu bạn ăn thức ăn nhanh hàng ngày trong một thời gian dài, bạn sẽ bị mắc chứng mệt mỏi mãn tính, thậm chí bạn sẽ rất khó khăn để thực hiện những công việc hàng ngày.

  1. Chúng gây bất ổn tâm lý cho lứa tuổi thanh thiếu niên

Có một sự thay đổi hoóc môn rất lớn ở lứa tuổi thanh thiếu niên và dễ làm ảnh hưởng tới sự thay đổi tâm lý và hành vi của những người đang trong lứa tuổi này. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh có vai trò rất quan trọng trong việc giữ các hoóc môn cân bằng. Do thức ăn nhanh chứa rất ít các chất dinh dưỡng quan trọng nên sẽ làm tăng tới 58% mức độ bất ổn tâm lý của trẻ đang trong lứa tuổi thanh thiếu niên.

  1. Chúng gây biến động lượng đường trong máu

Thức ăn nhanh chứa rất nhiều đường tinh luyện làm tăng gánh nặng cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn. Đường tinh luyện sẽ khiến cho tuyến tụy tiết ra nhiều Insuline hơn để chống lại sự gia tăng lượng đường trong máu. Do thức ăn nhanh chứa rất ít các protenin và cacbonhydrate tốt, lượng đường trong máu sẽ nhanh chóng giảm đột ngột sau bữa ăn làm bạn trở nên cáu kỉnh và càng thèm ăn thêm đồ ăn nhanh hơn.

  1. Chúng ảnh hưởng tới hoạt động của não bộ

Một nghiên cứu cho thấy rằng, cho chuột ăn thức ăn nhanh trong một tuần sẽ khiến trí nhớ của chúng suy giảm. Nguyên nhân là do các chất béo xấu (chất béo chuyển hóa) trong đồ ăn nhanh có xu hướng thay thế các chết béo có lợi trong não bộ và tương tác với cơ chế truyền tín hiệu của não bộ làm ảnh hưởng tới hoạt động não bộ. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, các chất béo có trong đồ ăn nhanh cũng làm giảm khả năng học thêm các kĩ năng mới của động vật.

  1. Chúng làm tăng nguy cơ về các bệnh tim mạch

Đồ ăn anh chứa đầy các chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa trực tiếp làm tăng nồng độ triglyceride và cholesterol xấu trong máu, góp phần hình thành các mảng bám và các bệnh về tim mạch. Ngoài ra do việc làm tăng lượng đường có trong máu, thức ăn nhanh cũng làm tổn thương tới các mạch máu và có thể gây viêm mãn tính, làm cho các cholestorol xấu bám vào thành động mạch ngăn máu không lưu thông được tới tim và gây nên các cơn đau tim. Các chất béo từ đồ ăn nhanh có thể được tích lũy trong cơ thể bạn khiến bạn tăng cân, cân nặng của bạn càng tăng cao thì nguy cơ bạn bị các bệnh về tim mạch sẽ càng lớn.

  1. Chúng có thể gây ra các bệnh về thận

Lý do mà bạn luôn thèm ăn đồ chiên rán và bim bim là do chúng chứa một lượng lớn muối tinh chế, thứ mà làm tăng sự tiết nước bọt và enzym mà khiến cho bạn thèm ăn chúng hơn. Một lượng lớn các chất béo xấu và natri từ muối tinh chế sẽ làm phá hủy sự cân bằng Kali – Natri trong cơ thể và gây bệnh tăng huyết áp. Do thận có chức năng lọc các chất độc ra khỏi máu, ăn quá nhiều đồ ăn nhanh sẽ có những tác động xấu trực tiếp tới chức năng của thận.

  1. Chúng có thể làm tổn thương gan

Thật ngạc nhiên, sử dụng đồ ăn nhanh trong một thời gian dài sẽ gây ra những tổn thương tới gan tương đương với những tổn thương gây ra bởi việc sử dụng rượu. Những thí nghiệm cho thấy những người ăn quá nhiều đồ ăn nhanh và không tập thể dục thường xuyên sẽ có những thay đổi về những enzym gan chỉ trong bốn tuần và những thay đổi này giống như những người sử dụng rượu quá nhiều. Theo đó, các chất béo chuyển hóa mức độ cao chính nguyên nhân gây nên điều này, chúng sẽ gây nên các cặn bẩn trong gan gây nên rối loạn chức năng gan.

  1. Chúng làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư

Việc đồ ăn nhanh có quá ít chất xơ chính là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa. Các nghiên cứu của các nước châu Âu cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhanh có chứa nhiều đường và chất béo có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh ung thư đại trực tràng. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những người đàn ông mà ăn ăn các loại thực phẩm chiên nhiều hơn hai lần một tháng cũng có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt cao hơn.

Hiện nay nền công nghiệp thức ăn nhanh đang phát triển như vũ bão. Do bận rộn vì công việc và cũng do các loại thức ăn nhanh khá hấp dẫn nên càng ngày càng có nhiều người sử dụng thức ăn nhanh hơn. Tuy nhiên ăn thức ăn nhanh thường xuyên sẽ khiến bạn thường xuyên gặp phải nhiều vấn đề về sức khỏe. Vì vậy hãy cố gắng tự nấu ăn tại nhà và hạn chế sử dụng đồ ăn nhanh để gìn giữ sức khỏe các bạn nhé. Xin chúc các bạn cùng gia đình luôn có những bữa ăn thật ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s